Ingredienten
200 gr pure chocolade
100 gr boter
2 eieren en 2 extra eidooiers
50 gr fijne kokosbloesemsuiker of rietsuiker
15 gr rijstmeel
10 gr arrowroot
snufje zeezout
Mmmmmmmmmmm... moi, j'aime le moelleux!
Dit is liefde gehuld in een gebakje, waar dan ook nog eens de chocolade uitloopt...love is all you need, and some chocolate!
Vijf ronde ovenschaaltjes , een voorverwarmde oven van 180 graden, handmixer en een steelpan zijn jouw attributen om dit heerlijke recept te maken.
Beboter de ovenschaaltjes en bestrooi met wat rijstmeel.
Breek de chocolade in stukken,en doe ze samen met de 100 gr boter in een steelpannetje.
Laat dit op een heel laag vuurtje rustig smelten.
Roer af en toe in de chocolade zodat het niet aanbrandt, en neem van zodra de chocoladestukken gesmolten zijn, het steelpannetje van het vuur.
Doe eieren en eidooiers in een grote kom, en klop enkele minuten tot een luchtige massa .
Voeg nu beetje per beetje de hele fijne kokosbloesemsuiker toe.
Weeg de droge ingrediënten af en giet ze door een zeef samen in een kom.
Meng even zodat alles mooi verdeeld is.
Voeg nu het chocolade-botermengsel bij het opgeklopte eiermengsel
en meng voorzichtig alles tot één geheel.
Voeg als laatste de droge ingrediënten toe en spatel voorzichtig tot één massa.
Klaar om alles in de bakvormpjes te verdelen!
Je kan alles in de koelkast plaatsen tot" le moment supréme" is aangebroken of onmiddellijk genieten door ze in het midden van de oven
voor ongeveer 12 minuten te bakken.
Haal de chocoladewondertjes uit de oven en leg een bordje op de bakvorm.
Draai om en laat de moelleux voorzichtig uit de bakvorm op het bord glijden.
Smakelijk!